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Le Bouillon chartier fait son retour à montparnasse

 

Créé en 1858, il est racheté en 1903 par Edouard Chartier mais c'est en 1906 que furent entrepris d'importants travaux pour donner naissance à ce somptueux décor de type Art Nouveau : verrière aux couleurs chatoyantes, miroirs cernés de boiseries, longue balustrade en bois ouvragé et lumière tamisée.

En 1924, le Bouillon Chartier est vendu, devient le bouillon Rougeot et le restera jusqu'en 1977. Depuis, le restaurant a traversé les époques sans perdre de son charme authentique pour être finalement inscrit aux répertoires des Monuments Historiques le 16 juillet 1984.

Après une longue absence le Bouillon Chartier fait donc son retour à Montparnasse avec de nouveau l'objetif d'offrir un repas digne de ce nom à un prix modeste

 

Recettes traditionnelles
dans un décor mythique.
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