01 47 70 86 29Contact7/7j / 11h30-Minuit

La presse en parle : Gilles Pudlowski

Chartier est toujours chartier

Ce bouillon balzacien a fière mine, garde son charme intact, ses boiseries, patères, miroirs, son service à l’ancienne, sa gentillesse proverbiale, celle de son accueil non stop de 11h30 à 22h, celle de prix mini. Où trouver ailleurs la soupe de légumes à 1 €, la truite aux amandes à 10 € et le poulet fermier rôti avec ses frites à 8,90 € dans un décor classé ? Les Joulie, qui ont repris le lieu il y a quelques saisons, ont eu à coeur d’en respecter l’esprit et la lettre. On vient y retrouver l’ambiance de ses années estudiantines, faire des économies, se nourrir rapidement – et sans déchoir. La blanquette, la tête de veau, les tripous, la noix de joue de veau bourguignonne y sont des oeuvres pieuses. On peut y faire une folie avec le côte de blaye château Clairac à 12,50 € ou se contenter d’un petit pichet de rosé du pays varois à 5,50 € (les 46 cl). Le cheese-cake (2,50 €), la tarte aux pommes ou la coupe Mont Blanc passent tout seuls. Qu’on se rassure: Chartier est bien toujours Chartier!

www.gillespudlowski.com

Recettes traditionnelles
dans un décor mythique.
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