La carte

Bouillon Chartier

La carte change tous les jours, selon arrivage des produits frais. Cette carte est à titre indicatif.

Les entrées

entre 1€ et 7,5€

  • Potage de légumes maison
  • Œuf dur mayonnaise
  • Salade verte mélangée
  • Céleri rémoulade Maison
  • Rosette de Lyon
  • Poireaux vinaigrette
  • Terrine de campagne Maison
  • 6 ou 12 Escargots
  • Avocat sauce crevettes
  • Filet de Hareng pommes à l'huile
  • Crevettes roses mayonnaise
  • Museau de porc vinaigrette
  • Salade frisée aux lardons
  • Salade de lentilles

Les plats

entre 7€ et 13€80

  • Poulet Fermier Rôti Label Rouge, frites
  • Boudin noir, purée maison
  • Spaghetti à la bolognaise
  • Spaghetti aux légumes
  • Saucisse de Francfort, frites
  • Saucisse de l'Aveyron, purée
  • Confit de canard pommes de terre grenailles
  • Daurade rôtie au four, légumes
  • Choucroute alsacienne
  • Langue de bœuf, Sauce Diable
  • Andouillette de Troyes, sauce moutarde
  • Pièce Boucher Grillée, Beurre MDH, frites
  • Pièce Boucher, Sauce Poivre Maison, frites
  • Darne de saumon, sauce vierge, riz
  • Bœuf Bourguignon, coquillettes

Les légumes

  • Pommes anglaise
  • Frites
  • Champignons à la provençale
  • Haricots verts frais à l'anglaise

Les fromages

  • Bleu d'Auvergne
  • Camembert
  • Fromage blanc de campagne
  • Pont l'Evêque
  • Rocamadour

Les desserts

entre 2€ et 4€90

  • Compote de pommes Maison
  • Coupe de crème chantilly
  • Riz au lait Maison
  • Mousse au chocolat Maison
  • Chou chantilly
  • Pruneaux au vin glace vanille
  • Coupe Mont Blanc
  • Crème au caramel Maison
  • Moelleux au chocolat Maison
  • Baba au rhum

Les glaces

entre 3€ et 5€50

  • Glace vanille
  • Sorbet du jour
  • Dame blanche meringuée
  • Pêche Melba chantilly
  • La Profiterole "Chartier"
  • Supplément Chantilly
  • Supplément Glace Vanille
  • La Normande Sorbet pomme arrosé

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